Wildkräuter Gaumenschmaus

Ein echter Gaumenschmaus ist nicht bloß eine Festlichkeit für den Geschmackssinn, sondern gleichermaßen eine Entdeckungsreise durch eine Vielfalt von Aromen, Texturen und kreativen Kompositionen. Bislang haben Wildkräuter in unserer Küche nur wenig Beachtung gefunden. Von der sicheren Identifizierung bis hin zur kreativen Verwendung in der Küche lernst du, wie man die Fülle der Wildpflanzen um uns herum schätzen und nutzen kann.